된장에서 배우는 지혜 (5심)
1 단심
된장은 다른 음식과 섞여도 결코 자기 맛을 잃지 않는다
이것을 단심의 덕이라 한다
2 항심
된장은 세월이 흘러도 변치 않는다
오히려 더욱 깊은 맛을 낸다
이것이 세월이 흘러도 변하지 않는 항심의 덕이다
3 무심
된장은 각종 병을 유발시키는 지방을 녹여낸다
좋지 않은 기름기를 없애주는 덕을
된장의 무심이라 한다
4 선심
된장은 매운맛을 부드럽게 만들어 주는 역활을 한다
맵고 독한 맛을 부드럽게 만들어 주는
된장의 덕을 선심이라 한다
5 화심
된장은 어떤 음식과도 조화를 이룰 줄 안다
어떤 것과 어울려도 조화를 이루어낼 줄 아는
덕을 화심이라 한다
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