치매예방과 뇌건강을 지켜주는 채소 10가지 1. 오이 - 오이는 신진대사를 활발하게 해 노폐물 배출과 피로 해소에 좋으며, 혈액을 맑게 해 뇌의 피로를 풀어준다. 2. 붉은 양배추, 가지 - 붉은 양배추와 가지 등 보라색을 띠는 채소에 풍부한 안토시아닌색소는 뇌에 활력을 주어 암기력과 판단력을 향상시키며 치매 예방에 효과적이다. 3. 케일 - 케일에는 다양한 황산화 성분이 함유되어 있다. 그 중에서도 비타민B6,B1,B2는 두뇌활동을 좋게 하며 뇌의 노화를 막아준다. 4. 파프리카(노란색) - 파프리카는 컬러마다 효능이 다른데 그 중 노란색 파프리나킄 베타가로틴과 리코펜을 다량 함유하고 있어 암과 뇌혈관 질환 예방에 좋다. 5. 감자 - 탄수화물 속 당분은 뇌에 에너지원으로 쓰인다. 당분은 감자에 풍부해..